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to deglaze
01
sfumare, deglassare
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
informazioni grammaticali
composizione morfologica
derivato
verbo d’azione
regolare
presente
deglaze
3ª persona singolare
deglazes
participio presente
deglazing
passato semplice
deglazed
participio passato
deglazed
Esempi
After searing the steak, the chef used red wine to deglaze the pan, creating a flavorful sauce.
Dopo aver rosolato la bistecca, lo chef ha usato il vino rosso per deglassare la padella, creando una salsa saporita.
Albero Lessicale
deglaze
glaze
