to deglaze
01
إزالة التكلس, تنظيف المقلاة بإضافة سائل
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
أمثلة
The turkey drippings were deglazed with apple cider to create a delicious pan sauce for the Thanksgiving dinner.
تم إزالة التكلس من عصائر الديك الرومي باستخدام عصير التفاح لإنشاء صلصة مقلاة لذيذة لعشاء عيد الشكر.
شجرة معجمية
deglaze
glaze
