Zoeken
Selecteer de woordenboektaal
to deglaze
01
deglaceren, de pan schoonmaken door vloeistof toe te voegen
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
Voorbeelden
When preparing a stir-fry, the cook used soy sauce to deglaze the wok, infusing the vegetables with added depth.
Bij het bereiden van een roerbakschotel gebruikte de kok sojasaus om de wok te ontglazen, wat de groenten extra diepte gaf.
Lexicale Boom
deglaze
glaze
