to deglaze
01
デグラゼする, 液体を加えてフライパンの底から調理された食材の粒子を溶かし取る
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
文法情報
形態的構成
派生語
動作動詞
規則的
現在時制
deglaze
三人称単数
deglazes
現在分詞
deglazing
単純過去
deglazed
過去分詞
deglazed
例
After searing the steak, the chef used red wine to deglaze the pan, creating a flavorful sauce.
ステーキを焼いた後、シェフは赤ワインを使ってフライパンをデグラゼし、風味豊かなソースを作りました。
