Шукати
Виберіть мову словника
to deglaze
01
деглазувати, очищати каструлю
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
Приклади
After searing the steak, the chef used red wine to deglaze the pan, creating a flavorful sauce.
Після обсмажування стейка шеф використав червоне вино, щоб деглазувати сковороду, створюючи смачний соус.
In the preparation of the gravy, the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth.
Під час приготування соусу шеф вирішив деглазувати сковороду, додавши трохи овочевого бульйону.
Лексичне Дерево
deglaze
glaze
