Caută
Selectați limba dicționarului
to deglaze
01
deglaza, curăța tigaia adăugând lichid
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
Exemple
After searing the steak, the chef used red wine to deglaze the pan, creating a flavorful sauce.
După ce a prăjit friptura, bucătarul a folosit vin roșu pentru a deglaza tigaia, creând un sos aromat.
In the preparation of the gravy, the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth.
În pregătirea sosului, bucătarul a ales să deglazeze tava de coaptă cu un strop de supă de legume.
Arbore Lexical
deglaze
glaze
