Keresés
Válassza ki a szótár nyelvét
to deglaze
01
deglazíroz, tisztít a serpenyőt folyadék hozzáadásával
to dissolve and loosen cooked food particles from the bottom of a pan by adding liquid, often wine, broth, or stock, during cooking
Példák
In the preparation of the gravy, the chef chose to deglaze the roasting pan with a splash of vegetable broth.
A mártás elkészítésekor a séf úgy döntött, hogy egy csepp zöldségalaplevet önt a sütőedénybe, hogy leoldja az odasült részeket.
Lexikai Fa
deglaze
glaze
