Curdling
01
pıhtılaşma
the separation of a liquid into solid curds and liquid whey, often caused by acidity or heat
Örnekler
Curdling can occur when lemon juice is added to milk, causing the proteins to coagulate and form curds, as seen in the preparation of homemade cheese.
Pıhtılaşma, limon suyu sütün içine eklendiğinde proteinlerin pıhtılaşmasına ve lor oluşmasına neden olabilir, ev yapımı peynir hazırlanırken görüldüğü gibi.
The curdling of cream can be intentional in recipes such as making homemade butter or sour cream, where acid or fermentation is used to encourage separation.
Kremanın kesilmesi, ev yapımı tereyağı veya ekşi krema yapımı gibi tariflerde kasıtlı olabilir; burada asit veya fermantasyon ayrışmayı teşvik etmek için kullanılır.
Leksikal Ağaç
curdling
curdle
