Шукати
Виберіть мову словника
Curdling
01
згортання, коагуляція
the separation of a liquid into solid curds and liquid whey, often caused by acidity or heat
Приклади
Curdling can occur when lemon juice is added to milk, causing the proteins to coagulate and form curds, as seen in the preparation of homemade cheese.
Зсідання може відбуватися, коли до молока додають лимонний сік, що призводить до згортання білків і утворення сиру, як це видно при приготуванні домашнього сиру.
The curdling of cream can be intentional in recipes such as making homemade butter or sour cream, where acid or fermentation is used to encourage separation.
Згортання вершків може бути навмисним у рецептах, таких як приготування домашнього масла або сметани, де використовується кислота або ферментація для сприяння розділенню.
Лексичне Дерево
curdling
curdle
