جستجو
زبان دیکشنری را انتخاب کنید
Curdling
01
لخته شدن, انعقاد
the separation of a liquid into solid curds and liquid whey, often caused by acidity or heat
مثالها
Curdling can occur when lemon juice is added to milk, causing the proteins to coagulate and form curds, as seen in the preparation of homemade cheese.
لخته شدن میتواند زمانی اتفاق بیفتد که آب لیمو به شیر اضافه شود، باعث لخته شدن پروتئینها و تشکیل دلمه میشود، همانطور که در تهیه پنیر خانگی دیده میشود.
The curdling of cream can be intentional in recipes such as making homemade butter or sour cream, where acid or fermentation is used to encourage separation.
لخته شدن خامه میتواند در دستورالعملهایی مانند ساخت کره خانگی یا خامه ترش عمدی باشد، جایی که اسید یا تخمیر برای تشویق جداسازی استفاده میشود.
درخت واژگانی
curdling
curdle
