Cari
Curdling
01
penggumpalan, koagulasi
the separation of a liquid into solid curds and liquid whey, often caused by acidity or heat
Contoh-contoh
Curdling can be undesirable in dishes like custards or sauces, where the texture is intended to be smooth and creamy, and precautions must be taken to prevent it, such as tempering eggs or using low heat.
Penggumpalan bisa tidak diinginkan dalam hidangan seperti custard atau saus, di mana teksturnya dimaksudkan untuk halus dan krim, dan tindakan pencegahan harus diambil untuk mencegahnya, seperti menenangkan telur atau menggunakan panas rendah.
Pohon Leksikal
curdling
curdle
