Искать
Выберите язык словаря
Curdling
01
створаживание, коагуляция
the separation of a liquid into solid curds and liquid whey, often caused by acidity or heat
Примеры
Curdling can occur when lemon juice is added to milk, causing the proteins to coagulate and form curds, as seen in the preparation of homemade cheese.
Свертывание может произойти, когда в молоко добавляют лимонный сок, вызывая свертывание белков и образование творога, как видно при приготовлении домашнего сыра.
The curdling of cream can be intentional in recipes such as making homemade butter or sour cream, where acid or fermentation is used to encourage separation.
Свертывание сливок может быть преднамеренным в рецептах, таких как приготовление домашнего масла или сметаны, где используется кислота или ферментация для стимулирования разделения.
Лексическое Дерево
curdling
curdle
