to caramelize
01
キャラメル化する, キャラメルにする
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
Transitive: to caramelize sugar or food
例
The chef decided to caramelize the onions for a sweet and savory flavor in the dish.
シェフは料理に甘くて風味豊かな味を加えるために玉ねぎをキャラメライズすることに決めました。
02
キャラメル化する, 焦がす
to cook food containing natural sugars until it turns brown and develops a rich, nutty flavor
Intransitive
例
The sugar in the sauce started to caramelize, turning it into a glossy, golden brown.
ソースの中の砂糖がキャラメル化し始め、光沢のある黄金色の茶色に変わりました。
