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to caramelize
01
caramellizzare, far caramellare
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
Transitive: to caramelize sugar or food
Esempi
The pastry chef used a torch to caramelize the sugar coating on the surface of the crème brûlée.
Il pasticcere ha usato una torcia per caramellare la glassa di zucchero sulla superficie della crème brûlée.
02
caramellizzare, zuccherare
to cook food containing natural sugars until it turns brown and develops a rich, nutty flavor
Intransitive
Esempi
You need to cook the sugar until it starts to caramelize, then add the cream for the perfect sauce.
Devi cuocere lo zucchero finché non inizia a caramellizzare, poi aggiungi la panna per la salsa perfetta.
Albero Lessicale
caramelize
caramel
