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to caramelize
01
caramelizar, fazer caramelizar
to heat sugar or other foods until it becomes a golden brown color and develops a rich flavor and aroma
Transitive: to caramelize sugar or food
Exemplos
The pastry chef used a torch to caramelize the sugar coating on the surface of the crème brûlée.
O chef de confeitaria usou um maçarico para caramelizar o revestimento de açúcar na superfície do crème brûlée.
02
caramelizar, açucarar
to cook food containing natural sugars until it turns brown and develops a rich, nutty flavor
Intransitive
Exemplos
You need to cook the sugar until it starts to caramelize, then add the cream for the perfect sauce.
Você precisa cozinhar o açúcar até começar a caramelizar, depois adicione o creme para o molho perfeito.
Árvore Lexical
caramelize
caramel
