рдЦреЛрдЬреЗрдВ
рд╢рдмреНрджрдХреЛрд╢ рдХреА рднрд╛рд╖рд╛ рдЪреБрдиреЗрдВ
рдЕрдкрдиреА рднрд╛рд╖рд╛ рдЪреБрдиреЗрдВ
braise
/b╔╣╦ИeтАН╔кz/
to braise
01
рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рдкрдХрд╛рдирд╛, рдмрдВрдж рдмрд░реНрддрди рдореЗрдВ рдкрдХрд╛рдирд╛
to cook food at a low temperature with a small amount of liquid in a closed container
Transitive: to braise food
рдЙрджрд╛рд╣рд░рдг
Braising the lamb shanks with tomatoes and herbs yields a succulent and tender result.
рдЯрдорд╛рдЯрд░ рдФрд░ рдЬрдбрд╝реА-рдмреВрдЯрд┐рдпреЛрдВ рдХреЗ рд╕рд╛рде рднреЗрдбрд╝ рдХреЗ рдкреИрд░реЛрдВ рдХреЛ рдзреАрдореА рдЖрдВрдЪ рдкрд░ рдкрдХрд╛рдиреЗ рд╕реЗ рд░рд╕рджрд╛рд░ рдФрд░ рдирд░рдо рдкрд░рд┐рдгрд╛рдо рдорд┐рд▓рддрд╛ рд╣реИред
рд╢рдмреНрджрд╛рд╡рд▓реА рд╡реГрдХреНрд╖
braised
braiser
braising
braise
рдирд┐рдХрдЯрд╡рд░реНрддреА рд╢рдмреНрдж
