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Roux
01
roux
a mixture created by blending fat and flour together, used to thicken and add flavor to various dishes
Ejemplos
A well-made roux is the key to achieving a velvety and lump-free white sauce for your pasta dishes.
Un roux bien hecho es la clave para lograr una salsa blanca aterciopelada y sin grumos para tus platos de pasta.
The roux acted as the base for the creamy cheese sauce in the lasagna, binding all the layers together.
El roux actuó como base para la salsa de queso cremosa en la lasaña, uniendo todas las capas.
