Tìm kiếm
Chọn ngôn ngữ của từ điển
to concasse
01
băm
to prepare vegetables or fruits, especially tomatoes, by removing the seeds, peeling, and cutting them into big pieces
Các ví dụ
The chef concassed the tomatoes for the sauce, ensuring they were roughly chopped to add texture.
Đầu bếp đã thái cà chua để làm nước sốt, đảm bảo chúng được cắt thô để thêm kết cấu.
She concasses the fruits meticulously, removing seeds and skins before dicing them into large chunks for the salad.
Cô ấy concasse trái cây một cách tỉ mỉ, loại bỏ hạt và vỏ trước khi cắt thành từng miếng lớn cho món salad.
Concasse
01
cà chua bóc vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu
a cooking technique that involves peeling, deseeding, and dicing tomatoes into small pieces
02
cắt nhỏ
the food that has been prepared by being roughly cut or diced
Các ví dụ
The chef prepared a refreshing watermelon concasse with basil as a vibrant topping for the grilled fish.
Đầu bếp đã chuẩn bị một món concasse dưa hấu sảng khoái với húng quế như một lớp phủ sống động cho món cá nướng.
For the salad, she prepared a vibrant tomato concasse, which added a burst of freshness and flavor to the dish.
Đối với món salad, cô ấy đã chuẩn bị một concasse cà chua sống động, thêm vào một sự bùng nổ của sự tươi mới và hương vị cho món ăn.
