Искать
Выберите язык словаря
to concasse
01
конкассировать
to prepare vegetables or fruits, especially tomatoes, by removing the seeds, peeling, and cutting them into big pieces
Примеры
The chef concassed the tomatoes for the sauce, ensuring they were roughly chopped to add texture.
Шеф-повар нарезал помидоры для соуса, убедившись, что они грубо нарезаны, чтобы добавить текстуру.
She concasses the fruits meticulously, removing seeds and skins before dicing them into large chunks for the salad.
Она конкассирует фрукты тщательно, удаляя семена и кожуру, прежде чем нарезать их крупными кусками для салата.
Concasse
01
конкассе
a cooking technique that involves peeling, deseeding, and dicing tomatoes into small pieces
02
конкассе
the food that has been prepared by being roughly cut or diced
Примеры
The chef prepared a refreshing watermelon concasse with basil as a vibrant topping for the grilled fish.
Шеф-повар приготовил освежающий конкассе из арбуза с базиликом в качестве яркой начинки для жареной рыбы.
For the salad, she prepared a vibrant tomato concasse, which added a burst of freshness and flavor to the dish.
Для салата она приготовила яркий конкассе из помидоров, что добавило блюду всплеск свежести и вкуса.
