Zoeken
Selecteer de woordenboektaal
to concasse
01
hakken
to prepare vegetables or fruits, especially tomatoes, by removing the seeds, peeling, and cutting them into big pieces
Voorbeelden
The chef concassed the tomatoes for the sauce, ensuring they were roughly chopped to add texture.
De chef hakte de tomaten voor de saus grof, om textuur toe te voegen.
She concasses the fruits meticulously, removing seeds and skins before dicing them into large chunks for the salad.
Ze concasseert de vruchten zorgvuldig, verwijdert zaden en schillen voordat ze in grote stukken voor de salade worden gesneden.
Concasse
01
concassé
a cooking technique that involves peeling, deseeding, and dicing tomatoes into small pieces
02
gesneden
the food that has been prepared by being roughly cut or diced
Voorbeelden
The chef prepared a refreshing watermelon concasse with basil as a vibrant topping for the grilled fish.
De chef bereidde een verfrissende watermeloen-concasse met basilicum als een levendige topping voor de gegrilde vis.
For the salad, she prepared a vibrant tomato concasse, which added a burst of freshness and flavor to the dish.
Voor de salade bereidde ze een levendige tomaten-concasse, wat een uitbarsting van frisheid en smaak aan het gerecht toevoegde.
