Zoeken
Selecteer de woordenboektaal
to concasse
01
hakken
to prepare vegetables or fruits, especially tomatoes, by removing the seeds, peeling, and cutting them into big pieces
Voorbeelden
She concasses the fruits meticulously, removing seeds and skins before dicing them into large chunks for the salad.
Ze concasseert de vruchten zorgvuldig, verwijdert zaden en schillen voordat ze in grote stukken voor de salade worden gesneden.
Concasse
01
concassé
a cooking technique that involves peeling, deseeding, and dicing tomatoes into small pieces
02
gesneden
the food that has been prepared by being roughly cut or diced
Voorbeelden
For the appetizer, the tomatoes were transformed into a zesty concasse, seasoned with garlic and olive oil, and served atop crusty bread.
Voor het voorgerecht werden de tomaten omgetoverd tot een pittige concasse, op smaak gebracht met knoflook en olijfolie, en geserveerd op knapperig brood.
