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to brine
01
mettere in salamoia, salamoiare
to soak food in a solution of water and salt, often to preserve or flavor it
Transitive: to brine food
Esempi
Brining the salmon fillets in a sweet and salty solution adds depth to their flavor before smoking.
Mettere in salamoia i filetti di salmone in una soluzione dolce e salata aggiunge profondità al loro sapore prima dell'affumicatura.
Brine
01
salamoia, acqua salata
a strong solution of salt and water used for pickling
02
salamoia, acqua salata
water containing salts
