Fumet
01
fumet
a concentrated stock made from fish bones, shells, or seafood trimmings with vegetables and herbs used for flavoring sauces, soups, and stews
Exempel
I asked my sister to add a touch of fumet to her creamy mushroom sauce.
Jag bad min syster att lägga till en touch av fiskfumet till sin krämiga svampsås.
They simmered the chicken fumet for hours, creating a flavorful base for their homemade soup.
De lät kyckling-fumeten sjuda i timmar, vilket skapade en smakrik bas för deras hemlagade soppa.
