Fumet
01
فوميه
a concentrated stock made from fish bones, shells, or seafood trimmings with vegetables and herbs used for flavoring sauces, soups, and stews
أمثلة
I asked my sister to add a touch of fumet to her creamy mushroom sauce.
طلبت من أختي أن تضيف لمسة من مرقة السمك إلى صلصة الفطر الكريمية الخاصة بها.
They simmered the chicken fumet for hours, creating a flavorful base for their homemade soup.
قاموا بطبخ فوميه الدجاج على نار هادئة لساعات، مما أدى إلى تكوين قاعدة لذيذة لحسائهم المصنوع في المنزل.
