Αναζήτηση
Επιλέξτε τη γλώσσα του λεξικού
Fumet
01
φουμέ
a concentrated stock made from fish bones, shells, or seafood trimmings with vegetables and herbs used for flavoring sauces, soups, and stews
Παραδείγματα
I asked my sister to add a touch of fumet to her creamy mushroom sauce.
Ζήτησα από την αδελφή μου να προσθέσει μια πινελιά ζωμού ψαριού στην κρεμώδη σάλτσα μανιταριών της.
They simmered the chicken fumet for hours, creating a flavorful base for their homemade soup.
Έβρασαν το fumet κοτόπουλου για ώρες, δημιουργώντας μια γευστική βάση για τη σπιτική τους σούπα.
