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Albumen
01
albume, bianco d'uovo
the clear, viscous liquid part of an egg, commonly known as egg white, which surrounds the yolk
informazioni grammaticali
stato di animatezza
inanimato
composizione morfologica
semplice
non numerabile
Esempi
The recipe called for separating the albumen from the yolks to make a meringue.
La ricetta richiedeva di separare l'albume dai tuorli per fare una meringa.
02
albumina, proteina solubile in acqua
a simple water-soluble protein found in many animal tissues and liquids
