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Albumen
01
एल्ब्यूमेन, अंडे की सफेदी
the clear, viscous liquid part of an egg, commonly known as egg white, which surrounds the yolk
उदाहरण
The recipe called for separating the albumen from the yolks to make a meringue.
रेसिपी में मेरिंग्यू बनाने के लिए अंडे की सफेदी (एल्ब्यूमेन) को जर्दी से अलग करने के लिए कहा गया था।
Albumen is rich in proteins and is often used in cooking and baking for its binding properties.
एल्ब्यूमेन प्रोटीन से भरपूर होता है और इसके बंधन गुणों के कारण अक्सर खाना पकाने और बेकिंग में उपयोग किया जाता है।
02
एल्ब्यूमिन, पानी में घुलनशील प्रोटीन
a simple water-soluble protein found in many animal tissues and liquids
