جستجو
زبان دیکشنری را انتخاب کنید
Albumen
01
آلبومین, سفیده تخم مرغ
the clear, viscous liquid part of an egg, commonly known as egg white, which surrounds the yolk
مثالها
The recipe called for separating the albumen from the yolks to make a meringue.
دستور تهیه نیاز به جدا کردن آلبومین از زردهها برای ساخت مرنگ داشت.
Albumen is rich in proteins and is often used in cooking and baking for its binding properties.
آلبومین سرشار از پروتئین است و اغلب به دلیل خواص چسبندگی آن در آشپزی و شیرینیپزی استفاده میشود.
02
آلبومین, پروتئین محلول در آب
a simple water-soluble protein found in many animal tissues and liquids
