Albumen
01
알부민, 달걀 흰자
the clear, viscous liquid part of an egg, commonly known as egg white, which surrounds the yolk
예시들
The recipe called for separating the albumen from the yolks to make a meringue.
레시피는 머랭을 만들기 위해 노른자에서 알부민을 분리하라고 했습니다.
Albumen is rich in proteins and is often used in cooking and baking for its binding properties.
알부민은 단백질이 풍부하며 결합 특성으로 인해 요리와 베이킹에 자주 사용됩니다.
02
알부민, 수용성 단백질
a simple water-soluble protein found in many animal tissues and liquids
