Albumen
01
알부민, 달걀 흰자
the clear, viscous liquid part of an egg, commonly known as egg white, which surrounds the yolk
문법 정보
유생성 상태
무생물
형태적 구성
단순어
불가산
예시들
The recipe called for separating the albumen from the yolks to make a meringue.
레시피는 머랭을 만들기 위해 노른자에서 알부민을 분리하라고 했습니다.
02
알부민, 수용성 단백질
a simple water-soluble protein found in many animal tissues and liquids
