Hledat
Vyberte jazyk slovníku
Albumen
01
albumen, bílek
the clear, viscous liquid part of an egg, commonly known as egg white, which surrounds the yolk
Příklady
The recipe called for separating the albumen from the yolks to make a meringue.
Recept vyžadoval oddělení bílku od žloutků, aby se dal udělat sníh.
Albumen is rich in proteins and is often used in cooking and baking for its binding properties.
Bílek je bohatý na bílkoviny a často se používá ve vaření a pečení díky svým pojivovým vlastnostem.
02
albumin, ve vodě rozpustná bílkovina
a simple water-soluble protein found in many animal tissues and liquids
