Zoeken
Selecteer de woordenboektaal
Gluten
01
gluten, glutenproteïne
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
Voorbeelden
Gluten plays a crucial role in the baking process, providing structure and elasticity to various baked goods.
Gluten speelt een cruciale rol in het bakproces, door structuur en elasticiteit te bieden aan verschillende gebakken producten.
The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture.
De bakker kneedde het deeg grondig om het gluten te ontwikkelen en een perfecte broodtextuur te bereiken.
