Caută
Selectați limba dicționarului
Gluten
01
gluten, proteina glutenului
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
Exemple
Gluten plays a crucial role in the baking process, providing structure and elasticity to various baked goods.
Glutenul joacă un rol crucial în procesul de coacere, oferind structură și elasticitate diverselor produse de patiserie.
The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture.
Brutarul a frământat aluatul amănunțit pentru a dezvolta glutenul și a obține o textură perfectă a pâinii.
