Hledat
Vyberte jazyk slovníku
Gluten
01
lepek, lepek bílkovina
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
Příklady
Gluten plays a crucial role in the baking process, providing structure and elasticity to various baked goods.
Lepek hraje klíčovou roli v pečícím procesu, poskytuje strukturu a pružnost různým pekařským výrobkům.
The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture.
Pekař důkladně propracoval těsto, aby rozvinul lepek a dosáhl dokonalé textury chleba.
