Шукати
Виберіть мову словника
Gluten
01
глютен, білок глютену
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
Приклади
Gluten plays a crucial role in the baking process, providing structure and elasticity to various baked goods.
Глютен відіграє вирішальну роль у процесі випічки, надаючи структуру та пружність різним виробам.
The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture.
Пекар добре замісив тісто, щоб розвинути глютен і досягти ідеальної текстури хліба.
