Hledat
Gluten
01
lepek, lepek bílkovina
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
Příklady
The gluten in wheat flour provides the necessary structure for pasta, giving it its characteristic firmness when cooked.
Lepek v pšeničné mouce poskytuje potřebnou strukturu pro těstoviny, což jim dodává charakteristickou pevnost při vaření.
