Szukaj
Wybierz język słownika
Gluten
01
gluten, białko glutenu
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
Przykłady
Gluten plays a crucial role in the baking process, providing structure and elasticity to various baked goods.
Gluten odgrywa kluczową rolę w procesie pieczenia, zapewniając strukturę i elastyczność różnym wypiekom.
The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture.
Piekarz dokładnie wyrobił ciasto, aby rozwinąć gluten i osiągnąć idealną teksturę chleba.
