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Gluten
01
Gluten, Glutenprotein
a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough
Beispiele
Gluten plays a crucial role in the baking process, providing structure and elasticity to various baked goods.
Gluten spielt eine entscheidende Rolle im Backprozess, indem es verschiedenen Backwaren Struktur und Elastizität verleiht.
The baker kneaded the dough thoroughly to develop the gluten and achieve a perfect bread texture.
Der Bäcker knetete den Teig gründlich, um das Gluten zu entwickeln und eine perfekte Brottextur zu erreichen.
