Glutamate
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グルタミン酸塩, グルタミン酸から派生した基本的な化合物で、生物学的機能に不可欠であり、中枢神経系における神経伝達物質としての役割で知られている
a fundamental compound derived from glutamic acid, integral to biological functions and known for its role as a neurotransmitter in the central nervous system
例
Monosodium glutamate ( MSG ) is a popular food additive used to enhance the savory taste of dishes.
グルタミン酸ナトリウム（グルタミン酸塩）は、料理のうま味を引き立てるために使用される一般的な食品添加物です。
Glutamate is a key component in the umami flavor, contributing to the richness of foods like Parmesan cheese and mushrooms.
グルタミン酸はうま味の重要な成分で、パルメザンチーズやキノコのような食品の豊かさに寄与しています。
