to blanch
01
青ざめる, 顔色が変わる
to turn pale, especially in response to fear, shock, or surprise
Intransitive
例
While waiting for the results, she was visibly blanching.
結果を待っている間、彼女は明らかに青ざめていた。
02
ブランチする, 湯通しする
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
Transitive: to blanch food
例
Before freezing the vegetables, she decided to blanch them to preserve their vibrant color and nutrients.
野菜を凍結する前に、彼女はその鮮やかな色と栄養素を保つためにそれらをブランチングすることに決めました。
