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to blanch
01
erblassen, bleich werden
to turn pale, especially in response to fear, shock, or surprise
Intransitive
Example
While waiting for the results, she was visibly blanching.
Während sie auf die Ergebnisse wartete, erbleichte sie sichtlich.
The ghostly figure in the dark alley made them blanch with fear.
Die gespenstische Gestalt in der dunklen Gasse ließ sie vor Angst erblassen.
02
blanchieren, überbrühen
to briefly immerse food in boiling water, often followed by rapid cooling, to preserve color, remove skin, or prepare for freezing
Transitive: to blanch food
Example
Before freezing the vegetables, she decided to blanch them to preserve their vibrant color and nutrients.
Bevor sie das Gemüse einfror, entschied sie sich, es zu blanchieren, um seine lebendige Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
The chef instructed the kitchen staff to blanch the tomatoes for easy peeling in preparation for the sauce.
Der Koch wies die Küchenmitarbeiter an, die Tomaten zum leichteren Schälen für die Soße zu blanchieren.
