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Umami
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umami
a taste that is not sour, bitter, salty, or sweet, found in some foods such as meat, etc.
Esempi
The broth had a rich umami flavor, thanks to the addition of mushrooms and seaweed.
Il brodo aveva un ricco sapore umami, grazie all'aggiunta di funghi e alghe.
Grilling the steak brought out its natural umami taste, making it incredibly flavorful.
Grigliare la bistecca ha fatto emergere il suo naturale sapore umami, rendendola incredibilmente saporita.
