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Umami
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umami, sabor umami
a taste that is not sour, bitter, salty, or sweet, found in some foods such as meat, etc.
Exemplos
The broth had a rich umami flavor, thanks to the addition of mushrooms and seaweed.
O caldo tinha um sabor umami rico, graças à adição de cogumelos e algas.
Grilling the steak brought out its natural umami taste, making it incredibly flavorful.
Grelhar o bife trouxe à tona seu sabor umami natural, tornando-o incrivelmente saboroso.
