Αναζήτηση
Επιλέξτε τη γλώσσα του λεξικού
Fermentation
01
ζύμωση
the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases
Παραδείγματα
The fermentation of dough by yeast produces carbon dioxide gas, causing the dough to rise and become light and airy when baked.
Η ζύμωση της ζύμης από τη μαγιά παράγει αέριο διοξείδιο του άνθρακα, προκαλώντας τη φουσκώμα της ζύμης και γίνεται ελαφριά και αεράτη όταν ψηθεί.
Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage, where beneficial bacteria convert sugars into lactic acid, giving the dish its distinctive tangy flavor.
Το σάουερκράουτ γίνεται μέσω της ζύμωσης του λάχανου, όπου ωφέλιμα βακτήρια μετατρέπουν τα σάκχαρα σε γαλακτικό οξύ, δίνοντας στο πιάτο τη διακριτική του ξινή γεύση.
02
ζύμωση, ζύμη
a state of agitation or turbulent change or development
