Fermentation
01
تخمير
the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases
أمثلة
The fermentation of dough by yeast produces carbon dioxide gas, causing the dough to rise and become light and airy when baked.
التخمير العجين بواسطة الخميرة ينتج غاز ثاني أكسيد الكربون، مما يجعل العجين يرتفع ويصبح خفيفًا وهشًا عند الخبز.
Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage, where beneficial bacteria convert sugars into lactic acid, giving the dish its distinctive tangy flavor.
يتم صنع مخلل الملفوف من خلال التخمير للملفوف، حيث تقوم البكتيريا المفيدة بتحويل السكريات إلى حمض اللاكتيك، مما يعطي الطبق نكهته الحامضة المميزة.
02
تخمر, غليان
a state of agitation or turbulent change or development
