Caută
Selectați limba dicționarului
Fermentation
01
fermentație
the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases
Exemple
The fermentation of dough by yeast produces carbon dioxide gas, causing the dough to rise and become light and airy when baked.
Fermentarea aluatului de către drojdie produce gaz dioxid de carbon, făcând aluatul să crească și să devină ușor și aerat la coacere.
Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage, where beneficial bacteria convert sugars into lactic acid, giving the dish its distinctive tangy flavor.
Varza murată se prepară prin fermentarea varzei, unde bacteriile benefice transformă zaharurile în acid lactic, oferind preparatului gustul său caracteristic acru.
02
fermentație, fierbere
a state of agitation or turbulent change or development
