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Fermentation
01
fermentação
the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases
Exemplos
The fermentation of dough by yeast produces carbon dioxide gas, causing the dough to rise and become light and airy when baked.
A fermentação da massa pelo fermento produz gás carbônico, fazendo com que a massa cresça e fique leve e aerada quando assada.
Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage, where beneficial bacteria convert sugars into lactic acid, giving the dish its distinctive tangy flavor.
O chucrute é feito através da fermentação do repolho, onde bactérias benéficas convertem açúcares em ácido lático, dando ao prato seu sabor azedo distintivo.
02
fermentação, ebulição
a state of agitation or turbulent change or development
