Шукати
Виберіть мову словника
Fermentation
01
бродіння
the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases
Приклади
The fermentation of dough by yeast produces carbon dioxide gas, causing the dough to rise and become light and airy when baked.
Бродіння тіста дріжджами виробляє вуглекислий газ, що змушує тісто підніматися і ставати легким і повітряним при випіканні.
Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage, where beneficial bacteria convert sugars into lactic acid, giving the dish its distinctive tangy flavor.
Квашена капуста готується шляхом ферментації капусти, коли корисні бактерії перетворюють цукри на молочну кислоту, надаючи страві її характерний кислуватий смак.
02
ферментація, кипіння
a state of agitation or turbulent change or development
