Fermentation
01
fermentering
the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases
Exempel
The fermentation of dough by yeast produces carbon dioxide gas, causing the dough to rise and become light and airy when baked.
Jäsningen av deg av jäst producerar koldioxidgas, vilket får degen att jäsa och bli lätt och luftig när den bakas.
Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage, where beneficial bacteria convert sugars into lactic acid, giving the dish its distinctive tangy flavor.
Surkål tillverkas genom jäsning av kål, där nyttiga bakterier omvandlar socker till mjölksyra, vilket ger rätten dess karakteristiska sura smak.
02
fermentering, jäsning
a state of agitation or turbulent change or development
