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Fermentation
01
fermentación
the process by which microorganisms convert carbohydrates into alcohol, acids, or gases
Ejemplos
The fermentation of dough by yeast produces carbon dioxide gas, causing the dough to rise and become light and airy when baked.
La fermentación de la masa por la levadura produce gas dióxido de carbono, haciendo que la masa suba y se vuelva ligera y esponjosa al hornearse.
Sauerkraut is made through the fermentation of cabbage, where beneficial bacteria convert sugars into lactic acid, giving the dish its distinctive tangy flavor.
El chucrut se hace mediante la fermentación de la col, donde bacterias beneficiosas convierten los azúcares en ácido láctico, dando al plato su distintivo sabor ácido.
02
fermentación, ebullición
a state of agitation or turbulent change or development
