Шукати
Виберіть мову словника
Amylolysis
01
амілоліз, розщеплення крохмалю
the process of breaking down starch molecules into sugar
Приклади
During digestion, amylolysis occurs in the mouth as salivary amylase breaks down starches into maltose.
Під час травлення амілоліз відбувається в роті, коли слинова амілаза розщеплює крохмаль на мальтозу.
In brewing, amylolysis plays a crucial role in converting starches in grains like barley into fermentable sugars for yeast to consume.
У пивоварінні амілоліз відіграє вирішальну роль у перетворенні крохмалю в зернах, таких як ячмінь, на ферментовані цукри для споживання дріжджами.
