Caută
Selectați limba dicționarului
Amylolysis
01
amiloliză, procesul de descompunere a moleculelor de amidon în zahăr
the process of breaking down starch molecules into sugar
Exemple
During digestion, amylolysis occurs in the mouth as salivary amylase breaks down starches into maltose.
În timpul digestiei, amioliza are loc în gură atunci când amilaza salivară descompune amidonul în maltoză.
In brewing, amylolysis plays a crucial role in converting starches in grains like barley into fermentable sugars for yeast to consume.
În fabricarea berii, amioliza joacă un rol crucial în transformarea amidonului din cereale precum orzul în zaharuri fermentescibile pentru a fi consumate de drojdie.
